El Orzo, también conocido como rosmarino, risone o kritharaki, es un tipo de pasta de sémola de trigo duro, que tiene forma de arroz grande, su origen es italiano y su nombre, orzo, significa cebada.
La pasta Orzo es increíblemente versátil, se sirve frío en ensaladas de verano, cálido y abundante en el invierno.
Actualmente el orzo es muy popular en la cocina griega y en la de varios países mediterráneos, en Oriente Medio y en algunas zonas de Alemania, en Estados Unidos es muy común en ensaladas y acompañamientos.
Ingredientes
Procedimientos
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Preparación
Cocinar en abundante agua caliente por 7 a 9 minutos para que quede al dente, escurrir y aún caliente póngalo en el bowl y agregue la albahaca, almendras, parmesano y tomates cherry, aceite oliva, sal y pimienta. Y listo un exquisito acompañamiento de carnes o vegetales.
