Blanquillos Fritos
Blanquillo un clásico de las costas del pacifico, en la región de Coquimbo es muy consumido, especialmente frito, su carne es blanca de muy buena
Chimichurri Clásico
El chimichurri es un condimento típicamente argentino conocido internacionalmente. Parecido al pebre chileno, pero con ingredientes distintos: perejil, ajo, aceite, vinagre, ají y sal, y
Croquetas de Prieta
Es de sobra conocido que las croquetas son una elaboración muy distintiva de la gastronomía española. Pero, ¿quién inventó este delicioso manjar? ¿Desde cuándo está
Sopaipilla con Zapallo al Horno
«Sopaipilla» provendría de la expresión mozárabe «sopaipa» («masilla frita»), aprendida entre los cristianos residentes del Al-Andaluz que se impregnaron de las mencionadas tradiciones culinarias locales,
Cebollitas pickle o encurtido o escabeche
Su origen se remonta a unos 4.000 años atrás en el norte de la india, se desarrollo una técnica llamada «achar» para conservar al principio
Pebre Perfecto
Pebre es una salsa del tipo adobo típico de Chile, parecida al chimichurri argentino o Pico de Gallo mexicano. Se usa al comer carnes o
Ostiones con Tocino con Crema de Limón
La elección de los ostiones como suculencia paladeable, se encadena a las grandes civilizaciones, de un extremo a otro del mundo, de un punto cardinal
Alitas de Pollo con Panko
También denominado Buffalo Wings, hot wings, chicken wings, wings o simplemente alitas de pollo picantes, se hacen a base de tutros de ala (tercio más
Tostadas Artesanales con Frutos Secos
Estas tostadas están inspiradas en los famosos biscotti italianos, su nombre quiere decir «dos veces cocidos». Los más conocidos son aquellos que llevan almendras y
Erizos frito con Panko y salsa de anguila
Habrá a quien los erizos de mar le parezcan moda más o menos reciente de los restaurantes. Nada más lejos de la realidad. Los griegos