Malfatti
Cuenta la historia que los Malfatti nacieron en la época del renacimiento, cuando a un cocinero se le ocurrió cocinar unos ravioles «sin masa», o
Gnudi Simples
Se conocen como ravioli nudi, gnudi, naked ravioli, gnocchi gnudi o ravioli desnudo entre otras denominaciones, a una masa ligera, generalmente en forma de bola,
Tortellini Método Tradicional
Según cuenta una leyenda, el creador de los tortellinis era propietario de un hostal en la ciudad de Castelfranco Emilia, Provincia de Módena (Italia). Al
Ñoquis o Gnocchi (Receta clásica)
La palabra gnocchi (gnocchi es el plural de gnocco, cuyo significado es «bollo» y también «grumo», «pelotilla» en italiano) aparece frecuentemente en castellano como ñoqui
Pasta con MeatBalls
Según Alton Brown, un presentador y corresponsal del Food Network, principios del siglo XX los inmigrantes italianos en la ciudad de Nueva York fueron los
Singapore Noodles PF Chang´s
Hace un par de años llego al Parque Arauco esta cadena americana hoy con más sucursales, que se especializa en comida estilo Asian Bistro, cuando
Spaghetti alla Carbonara
Spaghetti, huevos, panceta, queso pecorino o parmesano, pimienta negra. Cinco ingredientes simples que dan lugar a un plato que ha hecho la historia de la
10 reglas para Spaghetti o Espagueti al Dente
1) Por cada 100 gr. de Pasta cocinar en 1 Litro de Agua 2) Por cada Litro de Agua incorporar 10 gr. de Sal (poner
Canelones de Láminas de Zapallo Italiano rellenos de
Los canelones son un plato de origen italiano, se ha adaptado el nombre de Cannelloni, un diminutivo de canna que significa caña, referenciando de este
Canelones rellenos con Prosciutto y Ricotta
Los canelones son un plato de origen italiano, se ha adaptado el nombre de Cannelloni, un diminutivo de canna que significa caña, referenciando de este