Chimichurri Especial
El chimichurri es un condimento típicamente argentino conocido internacionalmente. Parecido al pebre chileno, pero con ingredientes distintos: perejil, ajo, aceite, vinagre, ají y sal, y
Mayonesa de Erizo
A esos fanáticos de la mayonesa y el erizo, quiero contarles que la unión de eso dos grandes ingredientes de la cocina se unen para
Empanizado Especial
«Empanizar se refiere, propiamente, a cubrir un producto con pan molido para dar una acabado crujiente. Esta técnica también se utiliza con el propósito de
Matriz Aliños Ensaladas
La ensalada es un plato muy saludable, e imprescindible en cualquier dieta equilibrada. Pero no siempre ha sido como la conocemos actualmente. Tiene una historia
Ajo Negro
El Ajo Negro es un tipo de ajo caramelizado, fruto de la reacción de Maillard (no fermentación) del ajo común, mediante un lento proceso. Empleado
Aliño Completo
El aliño completo es una mezcla de especias usada en Chile y la base fundamental de su gastronomía. Fue creado en los años 1940 por
Ajo Negro Chilote
El Ajo Negro es un tipo de ajo caramelizado, fruto de la reacción de Maillard (no fermentación) del ajo común, mediante un lento proceso. Empleado
Orange Pepper
Orange Pepper esta inspirada en la clásica Lemon Pepper que es simplemente una combinación de dos agentes saborizantes populares: limón y pimienta negra. Se desconoce
Salsa Anticuchera
Esta salsa es acompañamiento obligado del Anticucho peruano, el origen de los Anticuchos se remonta a la época precolombina. En aquellos tiempos los Anticuchos se
Molinillo de Sal Casero
Los envases de molinillo los venden en mercadolibre.com y sodimac, son fáciles de encontrar, el resto es creatividad y mezclar.