Picarones estilo Peruano
Parecidos por su forma globular a las rosquillas o dónuts, y por su textura a los buñuelos, los Picarones son uno de los postres preferidos
Torta de Palmeritas Playeras
Las palmeras son un clásico dulce playero que se hace de masa de hojaldre con miel o azúcar, para darle ese toque dulzón y crocante
Chocolate Bitter 81,6%
Si te preguntaste ¿Que es un chocolate con 72 o 100% de cacao? Primero debemos saber que un buen chocolate contiene solo pasta de cacao,
Palmeritas Caseras
Fueron creadas en 1645 por un aprendiz de pastelero francés llamado Claude Gellée. Quería hornear una receta de pan para su padre que estaba enfermo
Merengue Perfecto
La teoría o leyenda con más fuerza dice que fue inventado alrededor de 1600 por el pastelero italiano Gasparini, residente de Meiringen, pueblo suizo, de
Mil Hojas de Manzana (Sin Harina Sin Huevo)
Un accidente de cocina muy famoso sucedió en Francia cuando un panadero pidió a su ayudante que hiciera una masa mientras él iba a hacer
Torta de Chocolate Perfecta
El pastel de chocolate o torta de chocolate, es un postre conocido internacionalmente, que se popularizó a finales del siglo XIX y se sirve frecuentemente
Ganache
El Ganache (considerado la esencia de la trufa) es un término francés, aunque su procedencia es discutida. Se cree que la ganache surgió sobre el
Fudge
Antes de 1886, el origen y la historia del Fudge no está claro, pero se cree que Fudge es una invención estadounidense. El origen exacto
Salsa de Manjar (Sous Vide)
Según la leyenda, el manjar o dulce de leche nació por el descuido de una empleada, en la época colonial, mientras calentaba leche en una