El origen de la Ensalada Caprese es italiano (Insalata Caprese -o Capresi- en italiano, ensalada al estilo de Capri) y sus colores (el rojo del tomate, el verde de la albahaca y el blanco de la mozzarella) recuerdan a la bandera del país.
El ingrediente clave de esta ensalada es la mozzarella di bufala campana, realizada con leche de búfala y típica de la región de Campania donde está situada en la isla de Capri, situada en el golfo de Nápoles donde fue inventada.
En Italia, a diferencia de mayoría de las ensaladas, se sirve generalmente como un antipasto (entrante), no un Contorno (plato).
Se hizo popular después de haber recibido allí a la jet-set Farouk Rey de Egipto durante la década de 1950.
Su sabor y fácil preparación la han hecho conocida alrededor del mundo.
Se puede comer en formato ensalada (bowl) o en pinchos.
Ingredientes
Procedimientos
Preparación
Bowl: Mezcle todos los ingredientes y revuelva.
Pincho: Pinche el queso, tomate y la albahaca y cubra con el Aceite oliva, Aceto Balsámico, sal y pimienta.
