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Mayonesa Pasteurizada

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    • El huevo es un alimento polémico, algunos lo aman (como yo) y otros los odian, los que los odian muchas

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    Receta Chef Graham Elliot: Cebiche de Trucha estilo

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    • Esta es una receta con una particular historia, su creador Chef Graham Elliot es un «Navy Brat», (como le llaman

    Gremolata

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    • El término gremolata, también utilizado gremolada, viene del milanés gremolà, que significa algo así como ‘granuloso’ o ‘arenoso’ por la

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    Ossobuco alla Milanese con Gremolata

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    • Ossobuco alla milanese (en italiano ‘hueso con hueco’) es un plato tradicional de la cocina italiana originario de la ciudad

    Jamón Pierna Ahumada Estilo Country

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    • La domesticación de cerdos para la alimentación se remonta a 4900 AC en China y en el año 1500AC en

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    Risotto de Piure con Cochayuyos

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    • El piure o llamado científicamente Pyura chilensi(araucano «piur») es una especie autóctona Chilena, molusco hermafrodita, de fecundación externa. El período

    Brownies con Pepitas de Chocolate y Almendras

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    • El Brownie es lejos una de las recetas favoritas de los Americanos, y como la mayoría de los alimentos, el

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    Carne Mechada a la Chilena

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    • Un clásico de la comida chilena, protagonista de nuestro patrimonio cultura gastronómico, quien no ha comido “Carne Mechada con Puré”

    Leche Asada

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    • Un clásico postre que se come mucho en Chile (no por eso es de origen Chileno), a pesar que su

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    Croquetas de Alcachofa y Pesto

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    • Su origen etimológico, proviene de la palabra francesa “croquant”, es decir, crujiente. Esto nos da una pista de quienes fueron

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