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Garrón de Cordero al Curry rojo Thai

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    • El Garrón de Cordero también conocido como Jarrete de Cordero (España), corresponde a la parte inferior de la pata del

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    Caldillo de Vieja

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    • Vieja o Mulata, Graus nigra es una especie de pez chopa (Kyphosidae) endémico de las aguas del Océano Pací­fico (Sur

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    Gazpacho Andalúz

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    • La sopa caliente en el invierno o fría en verano no puede faltar en una rica comida, aporta una pausa

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    Cebollitas pickle o encurtido o escabeche

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    • Su origen se remonta a unos 4.000 años atrás en el norte de la india, se desarrollo una técnica llamada

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    Pebre Perfecto

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    • Pebre es una salsa del tipo adobo tí­pico de Chile, parecida al chimichurri argentino o Pico de Gallo mexicano. Se

    Quiche de Palta

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    • La Palta (persea americana) es una especie precolombina que fue domesticada desde la antiguedad. Su origen se remonta hacia 10.000

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    Lomo Saltado

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    • El lomo saltado debe ser uno de los platos más representativos de la gastronomí­a peruana. Su origen es fruto del

    Huevos Nube

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    • Esta nueva receta que triunfa actualmente en instagram para preparar los llamados «huevos nube», lejos de ser un invento nuevo

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    Papas Rellenas

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    • Papa Relleno un clásico de Chile y otros países andinos (Perú y Ecuador). Existen apuntes que atribuyen la creación de

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    Malfatti

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    • Cuenta la historia que los Malfatti nacieron en la época del renacimiento, cuando a un cocinero se le ocurrió cocinar

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