Cotechino o Cotequino
La historia de Cotechino se remonta a los tiempos antiguos: la leyenda dice que se creó a principios del siglo XVI por los ciudadanos de
Lela Kebab
Lela o Lyulya kebab o Lule kebab (Azerbaiyán: lülə kabab) es un tipo de kebab cocido en pinchos de acero. Está hecho de carne picada.
Berenjenas al Horno con Yogurt y Granadas
Las berenjenas son uno de los ingredientes fundamentales de la cocina árabe, originaria de las zonas tropicales y subtropicales asiáticas. Se cultivó desde muy antiguo
Seekh Kebab
Hay algo sobre Seekh Kebab que es definitivamente fascinante. Su historia cargada de guerra, su subcultura culinaria y su gran popularidad se leen así, están
Pastrami estilo Katz´s Deli
La palabra pastrami fueron tomados de la “pastirma” turca y tienen variaciones en rumano y el yiddish. Algunas fuentes aseguran una etimología del rumano pastra
Paella al Horno
Cuando se piensa de España, la variedad de comida es probablemente la primera cosa que viene a la mente. La comida es una gran parte
Baby back Rib con Leche Coco y Curry
Las costillas traseras se cortan desde donde la costilla se encuentra con la columna vertebral después de que se retira el lomo. Las costillas superiores
Tacos de Mixiote Sous Vide
Unos de estos platillos típicos de la zona de Hidalgo México es el mixiote, o mexiote, (del náhuatl metl, ‘maguey’, y xiotl, ‘película de la
Salsa para Mixiote
La gastronomía de una región habla por sí misma de su lugar de origen, de la tierra que creó los productos empleados en sus platillos