Sabores del mundo

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Chimichurri Clásico

El chimichurri es un condimento tí­picamente argentino conocido internacionalmente. Parecido al pebre chileno, pero con ingredientes distintos: perejil, ajo, aceite, vinagre, ají­ y sal, y

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Croquetas de Prieta

Es de sobra conocido que las croquetas son una elaboración muy distintiva de la gastronomí­a española. Pero, ¿quién inventó este delicioso manjar? ¿Desde cuándo está

Sopa Thai Pollo y Leche de Coco (Tom

Las sopas en Tailandia no se limitan a un plato separado del menú, como sucede en el mundo occidental. Por el contrario, forman una parte

Lardo

El lardo es un tipo de salume que se elabora curando tiras de manteca de cerdo con romero y otras especias. El lardo más famoso

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Picarones estilo Peruano

Parecidos por su forma globular a las rosquillas o dónuts, y por su textura a los buñuelos, los Picarones son uno de los postres preferidos

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Garrón de Cordero al Curry rojo Thai

El Garrón de Cordero también conocido como Jarrete de Cordero (España), corresponde a la parte inferior de la pata del cordero, menos carnoso que el

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Gazpacho Andalúz

La sopa caliente en el invierno o fría en verano no puede faltar en una rica comida, aporta una pausa que prepara a los comensales

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Lomo Saltado

El lomo saltado debe ser uno de los platos más representativos de la gastronomí­a peruana. Su origen es fruto del mestizaje de cocinas. Según los

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Malfatti

Cuenta la historia que los Malfatti nacieron en la época del renacimiento, cuando a un cocinero se le ocurrió cocinar unos ravioles «sin masa», o

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Pastel de Choclos Perfecto

La base de esta receta es el choclo, conocido en otras partes como elote, millo, maíz (derivado de la palabra taína mahís con que los