Calugas de Lavanda
Las calugas son caramelos profundamente ligados a la tradición chilena. Hasta el más famoso de nuestros hombres de circo llevaba su nombre: Abraham Lillo Machuca,
¿Cómo cocinar las Lapas?
Gasterópodo prosobranquio de concha cónica de base muy ancha que hace pensar en un sombrero chino. El ápice, sin agujerear, está generalmente más cerca del
Cangrejo Dorado
El cangrejo dorado (también conocido como Chaceon chilensis), es un crustáceo endémico del archipiélago de Juan Fernández y de las islas Desventuradas (San Félix y
Plateada al Merlot a la Olla al Horno
Del Campo Chileno vienen el arrollado de malaya, la cazuela de pava nogada, el pastel de choclo, los porotos con mazamorra, los changles con cebolla
Arroz con Leche Condensanda
Este postre es un clásico, un clásico con canción incluida Arroz con leche me quiero casar con una señorita de Portugal. Que sepa tejer, que
Merkén Especial hecho en Casa
El Merkén o Merquén (del mapudungun: Medkeñ), es un aliño de origen mapuche, picante y aromático, hecho a partir de ají cacho de cabra seco
Pechuga de Pavo Perfecta (Sous Vide)
El pavo, llamado gallina de las Indias por los conquistadores españoles, es oriundo de México de la época de los aztecas, donde se le llamaba
Cebollas Deshidratadas
Deshidratar cebolla tiene varias utilidades claras. La primera y tal vez más evidente, es que si nos encontramos con una gran cantidad de cebollas y
Calzones Rotos
Los calzones rotos son un dulce típico chileno, su nombre viene de la época de la Colonia, cuenta la historia que el nombre proviene de
Manjar en Olla a Presión
Según la leyenda, el manjar o dulce de leche nació por el descuido de una empleada, en la época colonial, mientras calentaba leche en una