Erizos con salsa verde modificada
Habrá a quien los erizos de mar le parezcan moda más o menos reciente de los restaurantes. Nada más lejos de la realidad. Los griegos
Machas a la Parmesana Perfectas (Sous Vide)
El origen de la técnica «parmesana», se basa en un gratin utilizando queso parmesano (fresco o seco). Según la leyenda, nace durante la Edad Media
Pulpo al Olivar (receta de autor)
El Olivo es considerado como el árbol de la fertilidad y las amorosas parejas se reclinaban sobre sus hojas y bajo su sombra cuando querían
Leche de Tigre
De origen Peruano indiscutible, la Leche de Tigre es el jugo del cebiche que se mezcla con pisco, convirtiéndose en un cocktail exótico y sabor
Paella
Cuando se piensa de España, la variedad de comida es probablemente la primera cosa que viene a la mente. La comida es una gran parte
Sopa Fría de Persia con Camarones
Cuenta la historia que en la antigua PERSIA, los habitantes de aquellas regiones desérticas sufrían severas deshidrataciones debido a las altas temperaturas y grandes distancias
Calamares a la Romana
Calamares a la romana o rabas, bocadillo de calamares, son calamares fritos rebozados en harina y fritos, muy común en toda la zona del mediterráneo.
Crema de Langostinos (Versión con cáscara)
Generalmente las personas llaman Camarón a los Langostinos (o Gambas palabra de origen Francés), y las diferencias son sutiles pero existen, son de una apariencia
Curanto en Olla o Pulmay
El curanto (mapudungun: kurantu, «pedregal») es una comida típica de Chile, procedente de Chiloé, y que en la actualidad se ha difundido principalmente por el
Pad Thai de Camarones
El Pad Thai o Phat Thai es un plato de origen tailandés de fideos de arroz con carne y verduras. Estos fideos de arroz fueron