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Charcuterie, Clásicos Chilenos, Sous Vide

Queso Cabeza

El queso de cabeza, conocido también como queso de chancho, queso de cerdo o queso de puerco cuando se elabora a partir de la cabeza

Carnes Especiales, Cerdo

Pulpa de Cerdo 5 Especias

Las cinco especias chinas es una mezcla de especias muy refrescante, exótica, única e intensa, la cual transforma los platos en toda una aventura de

Light, Plato Principal, Tartas

Quiche 4 Hongos Low Carb

Desde el inicio de los tiempos, los hongos y el hombre han ido evolucionando conjuntamente a lo largo de la vida. Los hongos han sido

Aliños, Trucos y Técnicas

5 Especies Chinas

Las cinco especias chinas es una mezcla de especias muy refrescante, exótica, única e intensa, la cual transforma los platos en toda una aventura de

Helados, Light, Postres

Helado Vainilla Low Carb

Los aztecas la llamaban tlilxóchitl (“flor negra”), en alusión al color del fruto curado, y la usaban para condimentar una bebida elaborada con cacao: el

Desayuno, Dulces

Mermelada de Ruibarbo

El ruibarbio es originario de Asia, donde se utilizaba prioritariamente para temas medicinales pero después fue introducido en Gran Bretaña, Europa y Estados Unidos, donde

Desayuno, Postres, Repostería

CupCakes

Los cupcakes son la combinación perfecta entre un delicioso postre y dotes de creatividad; son pastelillos individuales fáciles de hacer. Un cupcake es una pequeña

Ahumados, Carnes Especiales, Charcuterie

Pastrami hecho en Casa (Método reducido)

La palabra pastrami fueron tomados de la “pastirma” turca y tienen variaciones en rumano y el yiddish. Algunas fuentes aseguran una etimología del rumano pastra

Light, Plato Principal, Tartas, Vegetariano

Quiche de Alcachofas Low Carb

Según la mitología griega, el dios Zeus se enamoró de una muchacha de la isla de Zynaray, al ser rechazado, la castigó convirtiéndola en alcachofa.

Dulces, Pasteles, Repostería

Queque Francés de Yogurt (Gâteau au Yaourt) Extra

Esta receta de queque de yogurt es un clásico en los hogares de Francia, sirve para cualquier ocasión, un cumpleaños, a la hora del té,