Sabores del mundo

Pasta, Plato Principal

Singapore Noodles PF Chang´s

Hace un par de años llego al Parque Arauco esta cadena americana hoy con más sucursales, que se especializa en comida estilo Asian Bistro, cuando

Aperitivo, Carnes Especiales

Tártaro de Filete

El Tártaro tuvo su origen en una práctica culinaria medieval popular entre las belicosas tribus de los tártaros, que picaban la carne del ganado que

Salsas

Salsa de Rocoto Ahumado

El rocoto es oriundo del Perú data de épocas pre incaicas, su cultivo se remonta a unos 5,000 años atrás encontrándose vestigios de su presencia

Dulces

Ceregli

El Ceregli es un dulce árabe como el Graybe o el Baclava, lo caracterizan sus ingredientes. La mayoría de estos dulces se elaboran con pasta

Acompañamientos, Ensaladas

Ensalada Caprese Reloaded

El origen de la Ensalada Caprese es italiano (Insalata Caprese -o Capresi- en italiano, ensalada al estilo de Capri) y sus colores (el rojo del

Ahumados, Carnes Especiales, Charcuterie

Pastrami hecho en Casa (Método reducido)

La palabra pastrami fueron tomados de la “pastirma” turca y tienen variaciones en rumano y el yiddish. Algunas fuentes aseguran una etimología del rumano pastra

Dulces, Pasteles, Repostería

Queque Francés de Yogurt (Gâteau au Yaourt) Extra

Esta receta de queque de yogurt es un clásico en los hogares de Francia, sirve para cualquier ocasión, un cumpleaños, a la hora del té,

Carnes Especiales, Clásicos

Ropa Vieja

Si buscamos el plato icono de la gastronomía cubana, encontramos un plato que hoy forma parte de muchas cartas de restaurantes en el mundo: la

Acompañamientos

Puré de Habas con Charqui o Pejtu Molido

El pejtu de habas, se lo prepara en diferentes latitudes del occidente boliviano, aunque también se lo cocina en países vecinos. Es de sencilla y

Charcuterie

Chorizo Riojano hecho en Casa

En la antigua Grecia y Roma ya existían los embutidos, hay obras literarias que así lo indican, un ejemplo lo tenemos en una comedia de