Trutros de Pollo con Leche de Coco en
Una variación de la receta original de Jaime Oliver con su mentor Gennaro Contaldo. Aquí utilice en vez del pollo entero Trutros Cortos sin piel,
Pollo Entero Leche y Salvia en Olla al
Esta receta es de Jamie Oliver y su mentor Gennaro Contaldo, Jamie fue uno de los primeros Chef que me motivo a cocinar, vi su
Molinillo de Sal Casero
Los envases de molinillo los venden en mercadolibre.com y sodimac, son fáciles de encontrar, el resto es creatividad y mezclar.
Malaya Enrollada Sous Vide
La Malaya o Matambre (en Inglés: Rose Meal) es un corte típicamente argentino, se trata de la capa de carne que se saca de entre
Volcán de Manjar
Este postre que recibe diferentes nombres dependiendo del territorio, lo encontramos cómo «Volcán de chocolate» en Argentina, «Coulant» en la gran mayoría de sitios o
Puré de Coliflor con Tocino y Cilantro
El origen de la coliflor está ligado al mar Mediterráneo, concretamente a su vertiente oriental, donde se encuentran Asia Menor, Líbano y Siria como referentes
Arroz Yotam Ottolengui
Yotam Ottolenghi, Chef y escritor israelí afincado en Reino Unido, nació en Jerusalén el 14 de diciembre de 1968. Se crió y cursó los estudios
Punta Picana costra sal y especies al Horno
Punta de Picana (Chile), Colita de Cuadril (Argentina), Bistec de Cadera (Perú), Maminha (Brasil), Culotte (Francia), Rump Skirt (Estados Unidos), Point of rump (Inglaterra), Empuje
Trutros Curry Rojo y Leche de Coco
La palabra Trutro (Cuadril o Muslo de Pollo), viene del Mapudungun. El diccionario de la Real Academia acepta Tuto, pero prohibido decir Tutro, para que
Croquetas de Pavo
Es de sobra conocido que las croquetas es un plato muy distintivo en nuestra gastronomía. Pero, ¿quién inventó este delicioso manjar? ¿Desde cuándo está presente