Mayonesa Japonesa
La mayonesa japonesa es una salsa de uso reciente en la tierra del sol naciente, como podemos imaginar, fue la influencia culinaria francesa la que
Pan de Ajo o Bruschetta de Ajo
El ajo parece ser originario del desierto siberiano, fue introducido en Egipto a través del Asia Menor por tribus nómadas, desde allí se propagó a
Salsa Barbecue BBQ
La salsa barbacoa, (en inglés Barbecue sauce o BBQ sauce) es una salsa empleada para dar sabor a ciertos platos a base de carne. A
Queso Chanco
De la cuidad de Chancho es el originario el famoso Queso de Chanco, probablemente el único queso 100% Chileno y con denominación de origen. Hecho
Palitos de Queso
El Palitos de queso, tequeño, dedito de queso o dedito es una comida popular en Venezuela, Colombia y Perú, utilizado normalmente como entremés en fiestas
Terrina
El origen de la Terrina se remonta a los banquetes del Imperio Romano donde se realizan ya combinaciones de alimentos como la terrina de queso,
Mayonesa (o Mahonesa) Casera al Ajo
Tengo recuerdos de chico, viendo como separaban las yemas y las claras, con un solo objetivo hacer la típica mayonesa casera: batiendo con mucho cuidado
Pepinos Agridulces en Conserva
Origen de la conservación de vegetales y frutas, se remonta al siglo XVII, durante ese tiempo un problema grave era la muerte por escorbuto en
Salsa Golf
La salsa golf es una salsa fría, de consistencia semilíquida -aunque algo espesa- típica de Argentina. Según las muchas versiones de la tradición, fue inventada
Pâté del «Tato Campos»
La palabra paté es de origen francés que significa masa o pasta siendo el más conocido el “foi-gras” elaborado con hígado de ganso. Los pâtés