Budín de Alcachofas y Pesto
¿Que es un budín? El budín es una creación de la cocina inglesa, se sirve como postre. En el idioma
Lomo Vetado de Cerdo Cocido y Ahumado
Esta receta da como resultado un Jamón de sobresaliente calidad, ocupa la técnica del Jamón York, pero con la pieza
Huevos Duros Perfecto
Huevo Duro, parece una receta simple, pero esta llena de complejidades. Un huevo duro perfecto tiene una clara blanca pareja,
Garbanzos Tostados
El garbanzo tostado es un alimento muy energético, nutritivo y equilibrado. Es una fuente de los nutrientes más importantes como
Bechmark Pulpo Sous Vide
El método de cocción Sous Vide es perfecto para pulpos, los resultados son sorprendente, hice una prueba para analizar dos
Curado Aceitunas
Los orígenes del olivo se remontan muy atrás en la historia. Existe una evidencia de fósiles que indican que el
Gnudi Simples
Se conocen como ravioli nudi, gnudi, naked ravioli, gnocchi gnudi o ravioli desnudo entre otras denominaciones, a una masa ligera,
Manjar de Campo
Según la leyenda, el manjar o dulce de leche nació por el descuido de una empleada, en la época colonial,
Ajitsuke Tamago o Huevo para Ramen
El ajisuke tamago, es un tipo de huevo en la cocina china y japonesa, hervido, pelado y luego cocinado en