Mayonesa de Leche (Lactonesa)
La lactonesa es una alternativa perfecta para la mayonesa cuando se quiere evitar el huevo
Sandwich Philly
Hace bastante tiempo que este delicioso sándwich se ha transformado en un icono de la
Salsa de Manjar (Sous Vide)
Según la leyenda, el manjar o dulce de leche nació por el descuido de una
Hamburguesas de Pollo
Uno podría pensar que los que inventaron las Hamburguesas fueron el señor McDonald y el
Matriz del Adobo
Desde la antigüedad una de las preocupaciones del hombre ha sido la conservación de alimentos,
Calugas de Lavanda
Las calugas son caramelos profundamente ligados a la tradición chilena. Hasta el más famoso de
Salsa de Toffee
El Toffee es un caramelo que se puede elaborar con diferentes densidades o dureza, pudiendo
Flan de Caluga o Manjar
Varios siglos antes del nacimiento de Cristo, los huevos eran ingredientes esenciales en muchas recetas.
¿Cómo cocinar las Lapas?
Gasterópodo prosobranquio de concha cónica de base muy ancha que hace pensar en un sombrero
Cangrejo Dorado
El cangrejo dorado (también conocido como Chaceon chilensis), es un crustáceo endémico del archipiélago de