frutos secos

Carnes Especiales, Clásicos Chilenos, Salsas

Lengua con Salsa Nogada

Salsa Nogada (es denominada igualmente como Picada ó Salsa de Nuez) es una especie de salsa elaborada con hecha de nueces y especias diversas. Se

Aves, Sin Gluten

Musakhan

Musakhan es una de las recetas palestinas más populares y tradicionales. Por lo general se prepara durante la temporada de prensado de aceite de oliva

Aperitivo, Aves, Ensaladas, Entradas

Pollo Coronación

Este plato es una combinación de carne de pollo, ya cocinada, a la cual se le añaden hierbas aromáticas, especias -la más destacada es el

Charcuterie

Prietas Chilenas con Nueces

La Prieta Chilena en otros países llamada: Morcilla, moronga, morronga o rellena en México; mbusia en Paraguay; moronga en Nicaragua, El Salvador y Guatemala; moncilla

Dulces, Repostería

Queque de Miel con Nueces

Queque, en el Chile y en casi todo el resto de la América hispana, este sustantivo (Del inglés Cake, pronunciado aproximadamente Queik) sustituye en la

Helados, Postres

Helado de Dátiles

El dátil es una fruta obtenida de la palmera datilera (Phoenix dactylifera), alimento básico para países del Magreb. La fruta es considerada edulcorante por su

Aperitivo, Clásicos Chilenos, Pan

Sopaipillas de Piñones

“Sopaipilla” provendría de la expresión mozárabe “sopaipa” (“masilla frita”), aprendida entre los cristianos residentes del Al-Andaluz que se impregnaron de las mencionadas tradiciones culinarias locales,

Dulces

Calugas con Nueces

Las calugas son caramelos profundamente ligados a la tradición chilena. Hasta el más famoso de nuestros hombres de circo llevaba su nombre: Abraham Lillo Machuca,

Dulces, Postres, Repostería

Queque de Zanahoria

Para conocer la historia del queque de zanahoria tenemos que remontarnos mucho tiempo atrás, hasta la edad media. En estos tiempos, los endulzantes eran muy

Desayuno, Dulces, Light, Postres

Barras de Cereal hechas en Casa

El consumo de barras en las competencias deportivas tiene su origen en el año 1983. Brian Maxwell, corredor olímpico canadiense, perdió toda la ventaja que