Caponata: Un Clásico Siciliano
La Caponata es un plato tradicional siciliano de origen Árabe que se elabora desde hace más de mil años. La Caponata, llamada también Capunata (Siciliano),
Sopa Fría de Persia con Camarones
Cuenta la historia que en la antigua PERSIA, los habitantes de aquellas regiones desérticas sufrían severas deshidrataciones debido a las altas temperaturas y grandes distancias
Pierna de Cordero al spiedo (o Palo)
Ya hace 10.000 años en Asia Central, se tiene referencias de las primeras ovejas, a través de la historia de la humanidad las ovejas han
Salsa Alioli
El alioli (del catalán-valenciano al i oli, ‘ajo y aceite’), ajolio (en Aragón), ajoaceite (en la zona castellanoparlante de la Comunidad Valenciana, Murcia o Albacete),
Shishbarak o Masitas con Yogurt
Shishbarak, es un plato de origen Libanes que contiene unas masitas rellena con carne picada y cocida en yogurt caliente. Es común encontrarlo con pequeñas
Lomo con Costilla o Prime Rib
El origen de este plato, impactante en su presentación y exquisito en su sabor, se remonta a las cenas de navidad en Inglaterra, donde las
Ceviche de Algas
Las algas sirven como alimento en muchas partes del mundo. Ejemplos de algas comestibles son: Kombu, Gim, Nori, Hijiki, Karengo (Porphyra columbina), Espagueti de mar
Focaccia di Recco
En la antigua Roma, “Panis Focacius” era un pan plano cocido en las cenizas de la chimenea. La palabra se deriva del latin “focus” que
Canoas de Cascara de Papas (Potatoes Skins) TGI
Las papas se han convertido en un ingrediente básico en la dieta de cualquier familia, lamentablemente la cascara siempre se ha descartado. Pero con el
Spanakopita
Es una tarta griega rellena de espinaca y cebolla, acompañada con queso feta o ricotta y huevo, cubierta con masa filo. Este sabroso plato pudo