Arancini o Bolitas de Risotto
Se conocen como arancini, arancino, arancina, arancinu o arancia a una elaboración tradicional de la cocina italiana, se dice que su origen es Sicilia. Se
Ricotta hecha de Cuajo
El ricota o requesón no es exactamente un queso, si no requesón, esto es un producto lácteo similar al queso, obtenido de un segundo procesamiento
Leche de Soya hecha en Casa
Cuenta la tradición que la soya fue descubierta, por el emperador chino Sheng-Nung hace más de tres milenios. Éste no sólo disponía de grandes campos
Tofu
El Tofu, que literalmente se traduce como queso de soya, es una comida originaria de China, conocida en todo el mundo, que se prepara con
Dulce de Membrillo Casero
El origen de la palabra membrillo procede de las ramas del membrillero. Cuando éstas nacen son tiernas, flexibles y resistentes como el mimbre. De esta
Milcao
El milcao o melcao, llamado también por ultracorrección milcado, forma parte de la gastronomía de Chile, particularmente de la cocina tradicional de Chiloé, que se
Marraqueta Integral
La marraqueta, pan francés o pan batido llamado en Chile, Este pan está elaborado a base de harina blanca de trigo, agua, levadura y sal,
Dulce de Alcayota
La alcayota, alcayote, chilacayote, cayote, chiverre, cidra, sambo es de origen americano, era cultivada por los aztecas hace más de 4.000 años, quienes la denominaban
Pan Artesanal en Horno Holandés (para Sábado AM)
Los hornos holandeses son unas ollas cilíndricas de hierro o cerámica con o sin esmalte y con una tapa hermética que tienen la particularidad de
Schiacciata con Uva y Queso de Cabra
“Schiacciata con l’uva” es un pan típico de la Toscana , en particular en las provincias de Florencia y Prato, también frecuente en algunas zonas