Parrilla

Aves, Plato Principal

Beer Can Chicken o Pollo Sentado en Lata

Existen varias historias que dan crédito a esta original manera de cocinar un pollo sentado sobre una cerveza abierta en su interior. La más creíble,

Tragos

Michelada

Lo primero que es necesario saber es que en México a la cerveza se le dice “Chela”, su origen es del Estado de Tabasco, en

Aperitivo, Salsas, Vegetariano

Chancho en Piedra

Es una típica receta Chilena, su origen es de la Region del Maule, para ser más exacto la Ciudad de Talca, Séptima Región de Chile.

Aperitivo, Pan

Churrascas a la Teja

Las Churrascas son un Pan Rápido cocinado en la parrilla de asados o en una chapa calentada sobre carbones, es un pan oriundo de la

Aliños, Salsas

Merkén o Merquén hecho en casa

El Merkén o Merquén (del mapudungun: Medkeñ), es un aliño de origen mapuche, picante y aromático, hecho a partir de ají cacho de cabra seco

Acompañamientos, Ensaladas, Papas

Papas al Horno con Crema Ácida

La papa o patata (Solanum tuberosum) es una planta de la familia de las solanáceas, cultivada en casi todo el mundo por su tubérculo comestible.

Aperitivo, Aves

Buffalo Wings

Buffalo Wings, también denominado hot wings, chicken wings, wings o simplemente alitas de pollo picantes, se hacen a base de tutros de ala (tercio más

Carnes Especiales, Plato Principal, Vacuno

Punta de Picana madurada al palo

Punta de Picana (Chile), Colita de Cuadril (Argentina), Bistec de Cadera (Perú), Maminha (Brasil), Culotte (Francia), Rump Skirt (Estados Unidos), Point of rump (Inglaterra), Empuje

Carnes Especiales, Plato Principal, Vacuno

Roast Beef

Aliñar la carne con la sal parrillera, y envasar al vacío, cocinar por 12 horas a 60ºC en máquina sous vide. Una vez terminado el

Carnes Especiales, Plato Principal

Pierna de Cordero al spiedo (o Palo)

Ya hace 10.000 años en Asia Central, se tiene referencias de las primeras ovejas, a través de la historia de la humanidad las ovejas han