Ensalada Arroz Salvaje
El producto que se comercializa con el nombre de Arroz Salvaje, no es un arroz sino la simiente de una planta herbácea acuática, es conocido
Pan de Ajo o Bruschetta de Ajo
El ajo parece ser originario del desierto siberiano, fue introducido en Egipto a través del Asia Menor por tribus nómadas, desde allí se propagó a
Berenjenas Escabeche o Melanzane Sott’olio (Italiano)
Yo te aseguro, Sancho –dijo don Quijote-, que debe de ser algún sabio encantador el autor de nuestra historia; que a los tales no se
Gnudi o Ravioles desnudos
Se conocen como gnudi, ravioli nudi, naked ravioli o ravioli desnudo entre otras denominaciones, a una masa ligera, generalmente en forma de bola, lo que
Mayonesa (o Mahonesa) Casera al Ajo
Tengo recuerdos de chico, viendo como separaban las yemas y las claras, con un solo objetivo hacer la típica mayonesa casera: batiendo con mucho cuidado
Pesto alla Genovese
El pesto, esa salsa básica italiana que goza de ser de las favoritas dentro y fuera de Italia, se considera una derivación de la provenzal,
Baba Ghanoush con Tomates asados o Mafusa
Las berenjenas* son uno de los ingredientes fundamentales de la cocina árabe. Esta receta, es una interesante variante del Baba Ghanoush (Berejenas asadas mezcladas con
Camarones al Pil Pil
El pil-pil es un plato tradicional de la cocina vasca elaborado con cuatro ingredientes básicos: bacalao, aceite de oliva, ajo y guindillas. Se suele emplear
Pizza Napolitana a la Piedra
La palabra en latín «pinsa», el pasado participio de «pinsere», que significa «aplanar» y se referiría al aplanamiento de la masa. Los romanos del antiguo
Hummus Perfecto
El hummus es un plato muy popular en las cocinas de Oriente Medio, incluidos Israel, Libano, Palestina, Turquía, Grecia, Siria, Armenia y Chipre. Mientras que