Lengua con Salsa Nogada
Salsa Nogada (es denominada igualmente como Picada ó Salsa de Nuez) es una especie de salsa elaborada con hecha de nueces y especias diversas. Se
Sobrecostilla de Wagyu Ahumada con Costra de Especies
Desde la antigüedad, el hombre ha buscado obsesivamente la manera de conservar los alimentos. La imposibilidad de tener garantizada la ingesta de proteínas le llevó
Meatloaf, Asado Alemán o Pastel de Carne
Meatloaf o Asado Alemán es un plato de carne molida (Vacuno generalmente, aunque el cordero, el cerdo, la ternera, el venado, las aves de corral)
Cochinita Pibil
Se dice que Yucatán fue el primer lugar en el continente americano donde los aborígenes probaron la carne de cerdo, de ahí que ésta haga
Meat and Chillis
El Meat and Chillis es uno de los platillos más controversiales de la llamada “comida Tex-Mex”. Y es que mientras para muchos no merece estar
Baby Back Ribs del Restaurant Chilli´s
Chili´s Grill & Bar es una cadena de restaurantes con más de 1.400 sucursales, situadas la mayoría en los Estados Unidos. Fue fundada por Larry
Lomo Tungo con Mojo Cubano
Cuando un cubano invita a otro a comer carne de lechón asado, son escasos los que emiten una negativa. Las razones podrían encontrarse en la
Terrina
El origen de la Terrina se remonta a los banquetes del Imperio Romano donde se realizan ya combinaciones de alimentos como la terrina de queso,
Lomo Vetado Madurado en Casa (Dry Aged o
Dicen los que saben, que ni los más potentes condimentos reemplazan los sabores naturales inmersos en una carne madurada. Quien mejor explicó este fenómeno es
Risotto al Azafrán con ossobuco
Osobuco (a veces se escribe como osso buco – que en italiano significa “Hueso con Agujero”) es un plato tradicional de la cocina italiana que