Aperitivo,Carnes Especiales,Clásicos
Tártaro a la Mantequilla Negra
El Tártaro tuvo su origen en una práctica culinaria medieval popular entre las belicosas tribus de los tártaros, que picaban
Acompañamientos,Tartas,Vegetariano
Quiche Hongo Portobello y Puerros
Se estima que existen alrededor de 50 mil especies, pero sólo pocas pueden ser aprovechadas comercialmente y algunas, alrededor del
Desayuno,Postres,Trucos y Técnicas
Gajos de Mandarina Perfectos
Existe una tendencia en la cocina moderna, de ocupar una serie de productos químicos, enzimas, nitrógeno, etc. Que generan resultados
Aperitivo,Cerdo,Charcuterie,Recetas de Autor,Sous Vide
Arollado Huaso envuelto con Malaya
(RECETA AUTOR) La palabra “huaso” proviene del quechua y significaría “lomo” o “ancas de las bestias”. Se dice que los
Acompañamientos,Ensaladas,Vegetariano
Pasta Orzo con Albahaca, Almendras, Parmesano y Tomates Cherry
El Orzo, también conocido como rosmarino, risone o kritharaki, es un tipo de pasta de sémola de trigo duro, que
Aperitivo,Mariscos
Jhinga Kebab (Brochetas de Camarón con salsa india)
Kebab (kebap, kabab, kebob, kabob, kibob, kebhav, o kephav) significa carne a la parrilla en persa. Normalmente el kebab se