Snack

Aperitivo, Legumbres, Vegetariano

Garbanzos Tostados

El garbanzo tostado es un alimento muy energético, nutritivo y equilibrado. Es una fuente de los nutrientes más importantes como las proteínas, los hidratos de

Desayuno, Light

Barras Energéticas Low Carb

Como muchas de las cosas que usamos a diario, las barritas energéticas tienen un origen militar, o más bien espacial en este caso. Y es

Aperitivo, Recetas de Autor

Almendras Saladas Light

A veces uno encuentra en el comercio almendras tostadas pero muy saladas, lo mejor es prepararlas uno, y para eso esta es la técnica, mezclar

Aperitivo, Clásicos

Canchitas

Las canchitas, también conocidas como maíz chulpi o maíz serrano, son granos de un maíz muy especial cultivado hace siglos en las tierras andinas. A

Trucos y Técnicas

Almendras Tostadas

El almendro es uno de los arboles cultivados más antiguos, tiene su origen en las regiones montañosas de Asia Central donde es cultivado desde el

Dulces

Turrón Almendras y Pistachos

Una gran parte de los estudiosos localizan sus orígenes en la península arábiga, allá por el siglo XI, con el nombre de turun. El tratado

Deshidratados

Pasas hechas al Horno

Secar las frutas al aire libre bajo los rayos del sol es uno de los métodos más antiguos de conservar los alimentos, ya sea para

Quesos

Queso Crema Método Fácil

El queso crema es un queso fresco que no ha pasado por el proceso de envejecimiento. Es una invención estadounidense desarrollada en 1872 en el

Salsas

Mayonesa (o Mahonesa) Casera al Ajo

Tengo recuerdos de chico, viendo como separaban las yemas y las claras, con un solo objetivo hacer la típica mayonesa casera: batiendo con mucho cuidado

Acompañamientos, Clásicos, Salsas, Vegetariano

Guacamole

El nombre del guacamole procede del náhuatl “Ahuacamolli”, una unión de las palabras: “ahuacatl” (aguacate) y “molli” (mole o salsa). Según la mitología, el dios