Queso de Alcachofas
La alcachofa un clásico de otoño-invierno, esta flor, si es una flor que no termina de madurar de un cardo alcachofero. Las alcachofas ya eran
Quiche Pollo Tomate Seco y Orégano Low Carb
La palabra quiche proviene del vocablo Küche en el dialecto lorenés, hablado en la región de Lorena, en el noreste de Francia y ya fronterizo
Ensalada ColiNabo
Los colinabos se llaman Rutabagas en Estados Unidos. En el resto del mundo se les conoce como “swedes”. Esta verdura de raíz ordinaria se cree
Ensalada Habas II
El botánico francés Pyramus de Candolle, autor del libro “Origen de las Especies Culti- vadas” (1883), comenta que probablemente el centro de origen de esta
Ensalada de Penca II
La Ensalada de Penca es una de las más simples y típicas de la Gastronomía Chilena, esta se hace como su nombre lo indica, de
Bollos para Hamburguesas Bajos en Carbohidratos
Es fundamental encontrar una alternativa saludable al pan, porque ¿quién no se levanta por las mañanas con antojo de unas tostadas? El olor a pan
Ajo Negro Chilote
El Ajo Negro es un tipo de ajo caramelizado, fruto de la reacción de Maillard (no fermentación) del ajo común, mediante un lento proceso. Empleado
Ensalada Cilantro
Coriandrum sativum (su nombre científico), una de las hierbas más sabrosas y nobles que puedes encontrar al alcance de la mano es el cilantro, de
Ensalada de Penca I
La Ensalada de Penca es una de las más simples y típicas de la Gastronomía Chilena, esta se hace como su nombre lo indica, de
Ensalada de Algas
Las algas sirven como alimento en muchas partes del mundo. Ejemplos de algas comestibles son: Kombu, Gim, Nori, Hijiki, Karengo (Porphyra columbina), Espagueti de mar