Recipes

Falafel al Horno

El Faláfel o falafel, es una croqueta de garbanzos cuyo origen se remonta a los tiempos de la Biblia que

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Ensalada Topinambur

Es típico haber visto este tubérculo y no saber lo que es, ni como se cocina, se parece al jengibre,

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Budín de Alcachofas y Pesto

¿Que es un budín? El budín es una creación de la cocina inglesa, se sirve como postre. En el idioma

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Lomo Vetado de Cerdo Cocido y Ahumado

Esta receta da como resultado un Jamón de sobresaliente calidad, ocupa la técnica del Jamón York, pero con la pieza

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Huevos Duros Perfecto

Huevo Duro, parece una receta simple, pero esta llena de complejidades. Un huevo duro perfecto tiene una clara blanca pareja,

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Garbanzos Tostados

El garbanzo tostado es un alimento muy energético, nutritivo y equilibrado. Es una fuente de los nutrientes más importantes como

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Bechmark Pulpo Sous Vide

El método de cocción Sous Vide es perfecto para pulpos, los resultados son sorprendente, hice una prueba para analizar dos

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Curado Aceitunas

Los orígenes del olivo se remontan muy atrás en la historia. Existe una evidencia de fósiles que indican que el

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Gnudi Simples

Se conocen como ravioli nudi, gnudi, naked ravioli, gnocchi gnudi o ravioli desnudo entre otras denominaciones, a una masa ligera,

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Manjar de Campo

Según la leyenda, el manjar o dulce de leche nació por el descuido de una empleada, en la época colonial,

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