Risotto con Arroz de Coliflor
El arroz de coliflor se conoce también con el nombre de «cauli rice» y se trata de una preparación que se elabora con la coliflor
Pasta con MeatBalls
Según Alton Brown, un presentador y corresponsal del Food Network, principios del siglo XX los inmigrantes italianos en la ciudad de Nueva York fueron los
Carpacho o Carpaccio de Filete
Tiene su origen en los años 30, en la húmeda Venecia, en el ‘Harry’s bar’, fundado por el chef Giuseppe Cipriani, que por cierto, acabó
Ostras Japonesas estilo Rockefeller
Las ostras Rockefeller se han hecho ya famosas en todo el mundo. Las ostras Rockefeller tienen su origen en la Nueva Orleans de 1899, más
Cheesecake Low Carb
El origen de esta receta se remonta a los Juegos Olímpicos iniciados en el 776 A. C. en la ciudad griega de Olimpia situada en
Queso de Alcachofas
La alcachofa un clásico de otoño-invierno, esta flor, si es una flor que no termina de madurar de un cardo alcachofero. Las alcachofas ya eran
Ensalada Habas II
El botánico francés Pyramus de Candolle, autor del libro “Origen de las Especies Culti- vadas” (1883), comenta que probablemente el centro de origen de esta
Labneh o Queso Árabe (Libanes)
Laban, leben o labneh (pronunciado también labaneh, en árabe, لبنة, /labana(t)/) es una especie de queso de yogur de color blanco elaborado con leche de
Jalapeños Rellenos
El ají jalapeño —así llamado por su centro tradicional de producción, la ciudad mexicana de Xalapa, en Estado de Veracruz— o ají cuaresmeño es una
Chupe de Jibia
Los chupis (vocablo Quechua) o sopas densas que se comían en la época precolombina, se hicieron desde la pre-cerámica valiéndose de mates (recipientes hechos de