Liviano

Pan, Vegetariano

Pan Estilo Hare Krishna con Polén, Sesamo y

Los Hare Krishna son una agrupación de personas voluntariamente reunidas con el exclusivo propósito de llevar una vida pura y despertar el amor por Dios

Aperitivo, Mariscos

Shot de Erizos estilo «Naoki»

Para mi no existe un marisco más exquisito que el Erizo de mar, y que mejor que la poesía de Julio Cambas (La casa de

Pan

Pan Pita Casero

El Pan Pita, es un tipo de Pan plano de consumo en el mediterráneo oriental, especialmente en el cercano oriente, cocido en las paredes del

Acompañamientos

Baba Ganoush Reloaded

Las berenjenas son uno de los ingredientes fundamentales de la cocina árabe, originaria de las zonas tropicales y subtropicales asiáticas. Se cultivó desde muy antiguo

Aperitivo

Confit de Mix de Aceitunas con Especias

Ahumar, el curado y secado se han utilizado para preservar los alimentos desde los tiempos prehistóricos. Carnes de caza sólo estaban disponibles en la temporada,

Mariscos

Yakimeshi de Camarón

En Japón, la palabra “meshi” significa arroz cocido, al juntar el prefijo “yaki” (freír o cocinar) y “meshi” se obtiene la palabra “yakimeshi” nombre conocido

Entradas, Tortillas

Banh Xeo o Panqueque o Crepe Vietnamita

La cocina vietnamita es notable por el uso de hierbas aromáticas y verduras lo que la hace buena para la salud. Además, estas hierbas dan

Postres

Tradicionales Naranjitas con Jalea

Un clásico de los años 70, una fiesta de cumpleaños infantil no estaba completa a mi gusto, sin la presencia de estas naranjas de jalea,

Aperitivo, Ensaladas, Entradas, Light, Pescados

Ahi Poke

Poke es una ensalada cruda sirve como aperitivo en la cocina hawaiana. Poke es el verbo hawaiano para “rebanar o cortar”. El Poke hawaiano tradicional

Aperitivo, Día de la Mamá, Pescados

Cebiche de Trucha estilo Nikkei

IUHSI UHS IUHS IUHS Nikkei es el nombre con el que se designa a los emigrantes de origen japonés y a su descendencia. Siendo más