Curado Aceitunas
Los orígenes del olivo se remontan muy atrás en la historia. Existe una evidencia de fósiles que indican que el olivo tuvo su origen hace
Camarones con Panko
Se conoce como Panko a una especialidad de pan rallado japonés, traducido también como migas de pan, se trata de un producto muy utilizado en
Anillos de Cebolla
Aros de cebolla, aritos de cebolla, aros de cebolla rebozados, un clásico de la comida rápida, para untar en salsas o acompañar una hamburguesa. Se
Almendras Saladas Light
A veces uno encuentra en el comercio almendras tostadas pero muy saladas, lo mejor es prepararlas uno, y para eso esta es la técnica, mezclar
Tártaro a la Mantequilla Negra
El Tártaro tuvo su origen en una práctica culinaria medieval popular entre las belicosas tribus de los tártaros, que picaban la carne del ganado que
Pastrami hecho en Casa (Método reducido)
La palabra pastrami fueron tomados de la “pastirma” turca y tienen variaciones en rumano y el yiddish. Algunas fuentes aseguran una etimología del rumano pastra
Chorizo Riojano hecho en Casa
En la antigua Grecia y Roma ya existían los embutidos, hay obras literarias que así lo indican, un ejemplo lo tenemos en una comedia de
Queso Crema Método Fácil
El queso crema es un queso fresco que no ha pasado por el proceso de envejecimiento. Es una invención estadounidense desarrollada en 1872 en el
Sirope de Azúcar o Jarabe de Goma
Los jarabes (en árabe, شراب šarāb) son líquidos de consistencia viscosa que por lo general contienen soluciones concentradas de azúcares, y como la sacarosa, en
Sopaipillas de Piñones
“Sopaipilla” provendría de la expresión mozárabe “sopaipa” (“masilla frita”), aprendida entre los cristianos residentes del Al-Andaluz que se impregnaron de las mencionadas tradiciones culinarias locales,