Gajos de Mandarina Perfectos
Existe una tendencia en la cocina moderna, de ocupar una serie de productos químicos, enzimas, nitrógeno, etc. Que generan resultados sorprendentes, inigualables, que sin ellos
Tarta de cerezas o Cherry Pie Americano en
La tarta de cereza (cherry pie) un clásico americano, típico comerla el 4 de julio (fecha en que coincide con la temporada de cerezas). A
Mote con Huesillos
La cocina, como casi todo en Chile, es fruto de múltiples influencias. De ellas, las más antiguas son la mapuche y la española. Lamentablemente esta
Crème Brûlée con Plátano y Jengibre
A pesar del nombre francés de este postre cremoso y delicado, algunos opinan que es originario de la cocina inglesa (Trinity Cream), y que hoy
Crêpe Suzette
Los Crêpe (del latín crispus, ‘crespo’) son originarios de la región de Bretaña, al oeste de Francia, en donde se llaman krampouezh; actualmente es un
Cabritas de Maíz o PopCorn dulce
Las cabritas de maíz, palomitas de maíz, popcorn, pochoclos, pururú, pop, canchita, canguil, pororó, cotufas, poporopos, crispetas, maíz pira, pipocas, rosetas, roscas, tostones, o cocaleca
Cheesecake Estilo New York
El origen de esta receta se remonta a los Juegos Olímpicos iniciados en el 776 A. C. en la ciudad griega de Olimpia situada en
Tarte Tatin
De origen francés, y como todas las cosas buenas que ha sucedido dentro de la cocina, esta exquisita torta, nació de un error de la
Banana Split y el origen de los helados
Origen de los helados a diferencia de lo que uno podría pensar es muy antiguo. Fueron los antiguos romanos son los inventores del “helado”. Ellos
Sopaipillas con Zapallo
«Sopaipilla» provendría de la expresión mozárabe «sopaipa» («masilla frita»), aprendida entre los cristianos residentes del Al-Andaluz que se impregnaron de las mencionadas tradiciones culinarias locales,