Dobladitas
Pan típico chileno, sin levadura, muy fácil de hacer, de forma triangular, crujiente exquisito, perfecto para comerlo con pebre, pero de donde viene el nombre
Punta Ganso al Espiedo
El término espiedo, spiedo o espeto se utiliza alternativamente tanto para describir una variedad de pincho o espetón como para referirse a la técnica culinaria
Queso Cabeza
El queso de cabeza, conocido también como queso de chancho, queso de cerdo o queso de puerco cuando se elabora a partir de la cabeza
Lengua con Salsa Nogada
Salsa Nogada (es denominada igualmente como Picada ó Salsa de Nuez) es una especie de salsa elaborada con hecha de nueces y especias diversas. Se
Cazuela de Vacuno Perfecta
Para algunos este plato proviene de España y tiene su origen en la «Olla Podrida», un cocimiento de gran variedad de ingredientes que habría sido
Lentejas con Longanizas
Las lentejas, en sus muy variadas preparaciones, es uno de los platos estrella del invierno. Recomendadas por nutricionistas, las lentejas son un alimento con una
Sopaipillas de Piñones
“Sopaipilla” provendría de la expresión mozárabe “sopaipa” (“masilla frita”), aprendida entre los cristianos residentes del Al-Andaluz que se impregnaron de las mencionadas tradiciones culinarias locales,
Empanadas Fritas de Queso Huentelauquen
El kilómetro 260 de la Panamericana Norte es, para quienes viajan en esa dirección, una parada casi obligada. Ahí, a un costado de la carretera,
Longanizas al horno lento (Receta de Autor)
La Longaniza es un embutido a base de carne de cerdo picada y condimentada, proveniente de España, En algunos lugares de España se le da
Tortilla de Rescoldo con Chicharrones al Horno
(VERSIÓN PRE-FERMENTO Y MANTEQUILLA) La tortilla de rescoldo o tortilla al rescoldo (brasas y cenizas) es un tipo de pan al rescoldo propio de la