Cerdo, Clásicos Chilenos, Plato Principal
Costillar de Cerdo a la Chilena de picada
(3 TIEMPOS) Un clásico de nuestra cocina chilena, puede ser al horno o a la parrilla, de preferencia adobado con ají, ajo y orégano. Equivocarse
Carnes Especiales, Cerdo, Plato Principal
Pernil Perfecto Asado
El pernil o codillo de cerdo (ham hock ) es una parte del despiece del cerdo: está ubicado entre la unión de los dos huesos
Carnes Especiales, Cerdo, Plato Principal
Confit de Costillar de Cerdo con Salsa Salmorejo
Esta receta realmente me encanto, es del destacado Chef Alberto Adriá del Restaurante Iberico de Londres, confita el costillar con una mezcla de manteca de
Cerdo, Charcuterie
Lomo Kassler Perfecto
En contra de lo que puede pensarse, no es una especialidad proveniente de Kassel (Hesse). El origen del nombre está en que el filete se
Arroz, Carnes Especiales, Cerdo
Lechón Deshuesado Relleno con Arroz
Este plato es posible encontrarlo en México, Colombia y Bolivia, pero es un plato originario de Filipinas, cuantan que esta influencia llego por primera vez