Yuca Frita
La yuca, mandioca o casava es una planta nativa del Noreste de Brasil, que fue diseminada por el resto de Latinoamérica, África, Asia y Las
Puré de Brócoli
El origen del brócoli o brécol se asienta en los países con climas templados a orilla del Mediterráneo oriental, en Oriente Próximo. La Península de
Ensalada Caprese Reloaded
El origen de la Ensalada Caprese es italiano (Insalata Caprese -o Capresi- en italiano, ensalada al estilo de Capri) y sus colores (el rojo del
Porotos Granados con Mazamorrra
En Chile, la mazamorra de maíz se consume tradicionalmente preparada con los porotos granados o «porotos» desgranados cocidos en un guiso con diferentes aliños, mezclado
Quinoa Perfecta
La palabra quinua o quinoa es de origen quechua. Era considerada en la época del apogeo incaico, un alimento sagrado, siendo empleada además para usos
Espagueti de Zapallitos Italianos
Zapallito italiano o Zucchini. Este tipo de zapallo ofrece un alto aporte de líquido, vitaminas, minerales y fibra. Es un laxante suave, que previene el
Cous Cous Coliflor
Cous-Cous, cuscús, alcuzcuz o kuskusús, es un plato tradicional de la cocina de África del norte, a base de sémola de trigo duro, y a
Puré de Habas con Charqui o Pejtu Molido
El pejtu de habas, se lo prepara en diferentes latitudes del occidente boliviano, aunque también se lo cocina en países vecinos. Es de sencilla y
Arroz Negro o Arroz Prohibido
El arroz negro, arroz venere, arroz prohibido o arroz del emperador es un arroz muy curioso. Aunque el arroz negro es conocido en China como
Puré Rústico
Las papas se han considerado por mucho tiempo como un alimento básico europeo. De hecho, mucha gente que vive en Irlanda y Polonia probablemente juraría