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Ensaladas

Ensalada Marroqui de Zanahoria y Naranja

(SHLATA CHIZO) Ensaladas en Marruecos son siempre una maravilla. Elaboradas ensaladas crudas o cocidas, sencillas, son algo digno de contemplar. Tradicionalmente, los pequeños platos de

Salsas

Chermoula Marroqui

Chermoula o chrmla es un adobo típico utilizado en Marruecos y la cocina de Argelia y Túnez (Zona de Magreb). Se utiliza generalmente para condimentar

Plato Principal

Tajine de Pollo Limones y Aceitunas Marroqui (Djej

La cocina marroquí empezó a gestarse en el siglo XIV, en los palacios de las dinastías beréberes dominantes (son las personas pertenecientes a un conjunto

Carnes Especiales, Charcuterie

Jamón de Pechuga de Pavo Asada

El pavo, llamado gallina de las Indias por los conquistadores españoles, es oriundo de México de la época de los aztecas, donde se le llamaba

Aperitivo, Mariscos

Cóctel de Camarones Estilo Mexicano

El cóctel de camarón fue inventado en un bar en el puerto de Boston en 1941, aprovechando la abundancia de camarones, al barman se le

Plato Principal

Tajine Kefta estilo Marroquí

En el Medio Oriente, Kefta es un alimento que se hace moliendo la carne y mezclándola con un surtido de especias. El resultado puede ser

Aperitivo, Mariscos

Pulpo Perfectamente Tierno

Si usted es un obsesivo de la cocina, y ha querido tener siempre un pulpo perfectamente tierno y ha seguido los consejos, lavarlo con sal,

Acompañamientos, Aperitivo, Tortillas

Bu Chu Jeon: Tortilla Cebollín Camarones

Se denomina jeon a un conjunto de preparaciones, similares a un panqueque, que tiene como ingredientes base cebollín oriental, y acompañado con alguna proteína, pollo,

Aperitivo, Pescados, Plato Principal

Tataki de Atún con Sésamo Negro y Blanco

Tataki (Japonés: «apilado» o «distribuido en piezas»), origen de esta técnica de cocinar proviene de una antigua provincia japonesa llamada Tosa famosa por la pesca

Aperitivo, Salsas

Pebre “juerte” de 5 tipos Ajís

Pebre es una salsa del tipo adobo típico de Chile, parecida al chimichurri argentino o Pico de Gallo mexicano. Se usa al comer carnes o