Recipes

Mollejas Sous Vide

Las mollejas de ternero son glándulas salivares y pueden ser de cuello o de corazón, las más apreciadas. Más específicamente

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Convertir Pebre en Salsa Mexicana

El verano es sinónimo de asados y los asados tiene que venir acompañados con un rico pebre. ¿pero qué pasa

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Mayonesa de Erizo

A esos fanáticos de la mayonesa y el erizo, quiero contarles que la unión de eso dos grandes ingredientes de

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Ajos Ahumados

El ahumado es una de las técnicas de conservación de los alimentos más antigua, la cual descubre el hombre cuando

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Champiñones deshidratados

La deshidratación de alimentos fue el resultado de la necesidad de los humanos y su origen se pierde en el

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Ensalada Berenjenas Ferran Adrià

Esta ensalada tibia de berenjenas es el mejor ejemplo de la maestría de Ferrán Adrian. Ferran Adrià Acosta (Hospitalet de

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Quiche Salmón Ricotta Low Carb

La palabra quiche proviene del vocablo Küche en el dialecto lorenés, hablado en la región de Lorena, en el noreste

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Baklava

El baklava, baklawa o baclava (del turco baklava1​), es un pastel elaborado con una pasta de nueces trituradas, distribuida en

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Rollo Zanahoria relleno queso filadelfia orégano

Los rollos son parientes de las tortillas, la única diferencia que se cocinan al horno. Aunque, por su simplicidad de

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Marraqueta con Masa Vieja

La marraqueta, pan francés o pan batido llamado en Chile, Este pan está elaborado a base de harina blanca de

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