Mollejas Sous Vide
Las mollejas de ternero son glándulas salivares y pueden ser de cuello o de corazón, las más apreciadas. Más específicamente
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El verano es sinónimo de asados y los asados tiene que venir acompañados con un rico pebre. ¿pero qué pasa
A esos fanáticos de la mayonesa y el erizo, quiero contarles que la unión de eso dos grandes ingredientes de
El ahumado es una de las técnicas de conservación de los alimentos más antigua, la cual descubre el hombre cuando
La deshidratación de alimentos fue el resultado de la necesidad de los humanos y su origen se pierde en el
Esta ensalada tibia de berenjenas es el mejor ejemplo de la maestría de Ferrán Adrian. Ferran Adrià Acosta (Hospitalet de
La palabra quiche proviene del vocablo Küche en el dialecto lorenés, hablado en la región de Lorena, en el noreste
Los rollos son parientes de las tortillas, la única diferencia que se cocinan al horno. Aunque, por su simplicidad de
La marraqueta, pan francés o pan batido llamado en Chile, Este pan está elaborado a base de harina blanca de