Recipes

Solomillo Costra Hierbas Frescas

El solomillo es una pieza de carne procedente de la parte lumbar, alojado entre las costillas inferiores y la columna

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Asado de Tira Método Mixto Sous Vide y Horno

El Asado de Tira o Costillar de Vacuno es la estrella del asado argentino, especialmente en la zona de Rio

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Costeleta Angus Método Mixto Sous Vide y Parrilla

El ganado Angus llegó a USA en 1873 desde Escocia y desde ahí fue ganando popularidad en el resto de

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Espagueti de Zapallitos Italianos

Zapallito italiano o Zucchini. Este tipo de zapallo ofrece un alto aporte de líquido, vitaminas, minerales y fibra. Es un

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Punta Ganso al Espiedo

El término espiedo, spiedo o espeto se utiliza alternativamente tanto para describir una variedad de pincho o espetón como para

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Tomahank Sellado y al Horno

Un Tomahawk es un tipo de hacha originaria de América. Su nombre se incorporó al lenguaje inglés en el siglo

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Prime Rib al Horno Estilo “Eddy”

El origen de este plato, impactante en su presentación y exquisito en su sabor, se remonta a las cenas de

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Tiradito de Lenguado

Es un plato originario del puerto de Pisco, una región ubicada al sur de Lima, que en su elaboración evoluciona

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Shot de Piure Estilo “Naoki”

El piure o llamado científicamente Pyura chilensi (araucano "piur") es una especie autóctona Chilena, molusco hermafrodita, de fecundación externa. El

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Pata de Cordero Ahumada al Romero Meta y Ajo

RECETA DE AUTOR El ahumado es una de las técnicas de conservación de los alimentos más antigua, la cual descubre

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