Canchitas
Las canchitas, también conocidas como maíz chulpi o maíz serrano, son granos de un maíz muy especial cultivado hace siglos
Trutros Curry Rojo y Leche de Coco
La palabra Trutro (Cuadril o Muslo de Pollo), viene del Mapudungun. El diccionario de la Real Academia acepta Tuto, pero
Tomillo Seco
Las primeras referencias históricas al tomillo nos transportan al Antiguo Egipto, de cuyo término tham deriva el nombre científico Thymus,
Pollo Tari
Una salsa muy deliciosa y que acompaña a deliciosos platillos peruanos (en especial al Pollo a la Brasa), es el
Croquetas de Pavo
Es de sobra conocido que las croquetas es un plato muy distintivo en nuestra gastronomía. Pero, ¿quién inventó este delicioso
Paella al Horno
Cuando se piensa de España, la variedad de comida es probablemente la primera cosa que viene a la mente. La
Filete cubierto con Tocino al Horno
Es la pieza más apreciada de la vaca. Tiene forma redondeada, alargada, algo aplastada. Se encuentra entre las costillas y
Lomo Liso (Bife Chorizo) costra sal y especies al Horno
Lomo Liso o bife de chorizo (Como le dicen en Argentina) es un filete grueso del lomo de la ternera
Trucha a la Parrilla o Plancha
Lamentablemente poco pescado se cocina a la parrilla o plancha parrillera, pareciera ser monopolio de las carnes los fuegos outdoor.
Orégano Seco
En el extenso mundo de las especias, el orégano destaca por ser una de las hierbas más apreciadas por las