Recipes

Tacos Barbacoa

En el arte culinario prehispánico se sabía que los alimentos cocidos lentamente con calor indirecto eran más sabrosos y nutritivos.

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Ensalada Habas II

El botánico francés Pyramus de Candolle, autor del libro “Origen de las Especies Culti- vadas” (1883), comenta que probablemente el

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Ensalada de Penca II

La Ensalada de Penca es una de las más simples y típicas de la Gastronomía Chilena, esta se hace como

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Bollos para Hamburguesas Bajos en Carbohidratos

Es fundamental encontrar una alternativa saludable al pan, porque ¿quién no se levanta por las mañanas con antojo de unas

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Salsa Macha

Salsa Macha es una salsa deliciosa y algo picante. Su origen se disputa entre Oaxaca y Veracruz, ambos estados utilizan

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Ajo Negro Chilote

El Ajo Negro es un tipo de ajo caramelizado, fruto de la reacción de Maillard (no fermentación) del ajo común,

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Ensalada Cilantro

Coriandrum sativum (su nombre científico), una de las hierbas más sabrosas y nobles que puedes encontrar al alcance de la

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Surf & Turf

Obviamente, el surf se refiere a los mariscos y el turf a los animales vacunos alimentados con pasto. Comenzó a

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Chocolate Bitter 81,6%

Si te preguntaste ¿Que es un chocolate con 72 o 100% de cacao? Primero debemos saber que un buen chocolate

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Ensalada de Penca I

La Ensalada de Penca es una de las más simples y típicas de la Gastronomía Chilena, esta se hace como

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