Generalmente las patas de jaiba las venden cocidas (es muy difícil extraerlas sin estar cocidas), pueden estar incluso congeladas. Existe un truco que permite que queden tiernas y muy suaves para consumirlas incluso las congeladas.
Ingredientes
Procedimientos
Paso 1
Preparación
El método es simple, llene una olla de agua con unos trozos de limón (esto evita que la olla que de negra), una vez que el agua empiece a hervir, ponga encima de la olla un canastillo (los de pasta sirven) o un colador encima cubriendo con una tapa para que se conserve el vapor. Cocine por unos 10 a 15 minutos y lleve tibias a la mesa acompañada de mayonesa o yogurt con cibuolette.
Paso 2
* 5 imágenes
Paso a paso
