Queque de Zanahoria
Para conocer la historia del queque de zanahoria tenemos que remontarnos mucho tiempo atrás, hasta la edad media. En estos tiempos, los endulzantes eran muy
English Muffin
El muffin inglés ha recorrido un largo camino – cultural y geográficamente. (No confundir con el que es simular a un queque, que tiene chocolate
Jamón York o Planchado o Cocido hecho en
El jamón de York o planchado o cocido, uno de los embutidos más consumidos en el mundo. El nombre de jamón de York proviene de
Clam Chowder (Sopa de Almejas)
Los chowders son un tipo de sopas, habitualmente de pescado y marisco y casi siempre ligadas con leche/nata y espesadas con harina típicas de la
Salsa Inglesa o Worcestershire
La salsa inglesa, también conocida como salsa Worcestershire (En honor al lugar en Inglaterra donde se creo), salsa Worcester o salsa Perrins, es uno de
Yorkshire Pudding
Cuando se divulgó el uso de la harina de trigo para hacer tartas y pasteles, llamados todos indistintamente pudding en inglés, unos cocineros del norte
Roast Beef
Aliñar la carne con la sal parrillera, y envasar al vacío, cocinar por 12 horas a 60ºC en máquina sous vide. Una vez terminado el
Filete Wellington Perfecto (Versión Eddy)
Este plato es en honor al célebre militar Arthur Wellesley, quien gracias a su victoria en la batalla de Toulouse fue nombrado por el rey,
Lomo con Costilla o Prime Rib
El origen de este plato, impactante en su presentación y exquisito en su sabor, se remonta a las cenas de navidad en Inglaterra, donde las
Pavo Relleno al Horno para Navidad o Año
El huaxólotl, pavillo, pavo, guajolote, pípila, cócono, chompipe, turkey, gallo de Indias, pavo realillo, pollo de calicut, gallipavo, gallo de papada, ganso de moco, guineano,